菠蘿披薩的做法,菠蘿披薩怎麼做
“吃過意大利的地道Pizza,再吃其他地方的就有種“除卻巫山不是雲”的感覺。
厚底薄底都很好吃,難分伯仲。
我個人最喜歡番茄醬打底佐以羅勒的味道,自己做了幾次都比外面的好吃。
這次來個創新,用沙茶醬打底,搭配菠蘿做水果口味的。
思路很簡單,就是沙茶醬也是甜的,做水果Pizza底不違和。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿披薩的做法步驟
1、把餅坯原料混合和成麪糰併發酵1小時,這個過程中把菠蘿和火腿切成片,並用小模具壓成自己喜歡的花形。
2、麪糰發好後擀成8寸圓模大小的餅坯。
3、在烤盤上刷一層橄欖油。
4、把餅坯放進烤盤,用叉子均勻地扎些洞。
5、往餅坯上均勻塗抹一層皇牌沙茶王。
6、塗抹好後的樣子。
7、撒上一層芝士。
8、擺上菠蘿花。
9、再撒上一層芝士。
10、擺上火腿花。
11、再撒上一層芝士。
12、淋上橄欖油,烤箱230度預熱後,上火改成210度烤18分鐘即可出爐。
小竅門
1、烤盤即便是不粘的也要刷油打底Pizza才會好吃,意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多;
2、沙茶醬比較稠,不是很好塗抹,可以加一匙清水稀釋再塗抹就容易多了;
3、我的烤箱按鈕温度比實測的低30度,請根據自己烤箱的脾氣控温,最好人不要離開太久,而且上火要低點才不至於烤焦。
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