小狗啃骨頭香腸麪包的做法,小狗啃骨頭香腸麪包怎麼做
“把麪包做成萌萌的大耳朵狗狗,咬住骨頭樣兒的烤香腸,這樣的熱狗麪包你喜歡嗎?愛的創意烘焙~~~hiahiahia~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小狗啃骨頭香腸麪包的做法步驟
1、將酵母粉和水倒入麪包桶內,放入高筋粉、糖和鹽。用高筋粉將鹽與酵母粉隔開,以免影響發酵效果
2、和麪後,發酵到兩倍大小
3、取出揉去氣泡,餳面20分鐘左右。餳面可以使麪糰鬆弛,組織細緻,更利於塑形
4、取一塊麪團,揉成稍橫向的橢圓形。用刀在麪糰寬度三分之一處,切“八”字形
5、然後將兩個耳朵的尖端用刀切圓。整理形狀,將嘴部的面團團得厚一些,高一些,方便後期切開夾香腸
6、香腸骨頭的做法:取小塊兒小麪糰,團成圓球,套在香腸的兩端,底部邊緣與香腸捏緊。用左手拇指食指環成的圈分別揉圓球的兩端,同時食指將麪糰中間朝香腸頂端壓,這樣就像一個8字形橫在香腸兩端。
7、取兩顆熟的蜜豆,立着按進眼睛的位置,鼻頭的蜜豆要橫向放
8、將做好的小狗和香腸骨頭,進行二次發酵二十分鐘左右,入烤箱中層,上下火150度左右,烤15分鐘左右
9、烤好之後,取出晾涼
10、用刀子沿口部水平切一個缺口,將香腸骨頭從中間切一半,放在小狗嘴裏即可。
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