熱狗麪包卷的做法,熱狗麪包卷怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
熱狗麪包卷的做法步驟
1、分別分成大小一樣的小麪糰,揉成圓形,蓋上濕布或者保鮮膜,放置好15-20分鐘。
2、除黃油外所有材料放入廚師機內。啟動攪拌程序然後攪拌5分鐘。
3、加入黃油,在繼續啟動攪拌程序,攪拌5分鐘,也可以手揉。
4、能拉出膜即可。
5、然後整理成麪糰,入不鏽鋼碗裏。如果沒有廚師機的可以用手揉,時間更長一些,約10-15分鐘這樣。這樣會比較辛苦一些。吃貨辛苦一些也沒事。
6、蓋上濕布,發酵至兩倍大,如圖所示。冬天需要將碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最後一層放一盆開水,然後關上烤箱門,進行發酵,這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。
7、分別分成大小一樣的小麪糰,揉成圓形,蓋上濕布或者保鮮膜,放置好15-20分鐘。
8、取一份擀成長舌狀。
9、熱狗準備好。
10、依次捲起來。
11、放入鋪好蛋糕紙的烤盤中。
12、入烤箱,發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水,這樣發酵時間更快。
13、表面刷一層蛋液,均勻撒一層白芝麻。
14、然後進行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分鐘,每家烤箱品牌大小不一樣,所設置的温度和時間也不一樣哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
15、成品圖來一張。
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