可可甜甜圈的做法,可可甜甜圈怎麼做
“正月十五童心大發,做了這款萌萌噠可可甜甜圈。”
食材明細
可可甜甜圈的做法步驟
1、低粉和可可粉提前混合過篩。
2、牛奶和玉米油提前稱好。
3、把兩個雞蛋和白糖放入碗裏。
4、隔40度熱水攪打(室內温度低時)
5、打蛋器由低速到中高速攪打,最後用打蛋器低速攪打整理(蛋液顏色會變淺,體積會增大)
6、打好的全蛋液,提起打蛋器蛋液不會馬上消失。
7、把過篩的兩種粉倒入雞蛋糊裏。
8、快速輕柔的翻拌(不要劃圈)
9、加入液體快速翻拌。
10、拌好的可可糊。
11、模具提前抹油撒粉(防沾)
12、可可糊裝入裱花袋,擠8分滿即可。
13、進烤箱前輕震兩下。
14、烤箱提前預熱,150℃中層15-18分鐘。
15、稍微晾涼後出模。
16、篩上糖粉(自己剪的紙條)
17、擠上溶化的巧克力點綴。
18、成品欣賞。
19、成品欣賞。
20、想咬我麼?
21、小熊甜甜圈。
22、好吃的海綿蛋糕。
小竅門
全蛋打發注意温度和攪拌手法。
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