油炸甜甜圈的做法,油炸甜甜圈怎麼做
“甜甜圈一款備受眾人青睞的美食,其圓形誘人的外形;顏色誘人的色澤;香氣撲鼻的誘人食慾。它既可以不施粉黛,又可以粉墨登場(用巧克力、糖霜及糖針等等點綴),它是既可做午後茶點來享用、又是餐桌小零食、誰能拒絕甜甜圈的誘惑呢?”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
油炸甜甜圈的做法步驟
1、和麪的環節就不贅述了,麪糰發酵後揉勻擀成大片狀。
2、用甜甜圈模具扣出甜甜圈坯。
3、逐個取出扣好的甜甜圈。
4、這是二次發酵好的甜甜圈坯。甜甜圈中間的小圓我的方法是找一個大小一致的裱花嘴,將中間的小圓再壓一下,然後取出中間小圓就可以了。
5、鍋中將食用油燒至5層熱左右,下入甜甜圈炸制。
6、及時翻面使其顏色均勻(隨時調整火候)。
7、逐一炸好甜甜圈晾涼裝盤,這款甜甜圈顏色稍深發紅色,與增加了點糖有關,糖容易着色、家人都喜歡是這種顏色的甜甜圈,而非淺色(個人喜好不同吧)。
8、甜甜圈圓形誘人的外形,香氣撲鼻的誘人,顏色誘人的色澤。它既可以“素裝”不施粉黛,又可以粉墨登場用巧克力、糖霜、糖針等等來點綴。
小竅門
二次餳發很關鍵。
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