烘焙

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蜜汁烤三文魚的做法，蜜汁烤三文魚怎麼做

食材明細主料三文魚肉（1片）輔料葱粒（1大匙）薑末（2茶匙）醬油（1杯）米醋（1茶匙）蜂蜜（2大匙）熟芝麻（少許）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜汁烤三文魚的做法步驟1、把以上的材料（除三文魚和芝麻）在碗裡攪拌均勻，製成調料汁。2、取一隻保...
佛卡恰的做法香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰佛卡恰怎麼做

“一提到蒜，就會想起某人的相聲，毫無形象的吃大蒜，吃完留下的氣味也不讓人待見，都掩鼻而去，要麼就翹起蘭花指來上一句：你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品，包裏也常備着綠箭啥的以防尷尬。看到這款麪包，配方簡單好做，...
傑克小餅乾的做法，傑克小餅乾怎麼做

“今天雖然還是萬聖節的專題，但是可能叫大家失望了，嘻嘻，它不是用南瓜做的！看了這個小餅乾你給他的第一個名字是什麼呢，如果你看過聖誕夜驚魂（TheNightmareBeforeChristmas）就一定知道吧，他叫傑克，嘻嘻嘻。這個小餅乾做了以後，...
雞肉蘑菇比薩的做法，雞肉蘑菇比薩怎麼做

“週末想去必勝客吃匹薩來着，順便感受一下人家節日的氛圍走路去的，走啊走啊，好不容易走到以前常去的那家必勝客的時候...卻很悲催的發現必勝客的位置換成了一家農業銀行，不知是何年何月的事兒了直歎：美食無常啊...還是自己...
鹹香脆餅的做法，鹹香脆餅怎麼做

“吃方便麪時，調料包常常只放一半，剩餘的一半都是扔掉，怪浪費的。今天，就試試這款鹹香脆餅吧~別具一番風味哦~~”食材明細主料低筋麪粉（100g）輔料蛋白（30g）無鹽黃油（15g）泡打粉（（1小勺=5g））配料細砂糖（15g）白油（25g）鹽（1g）黑胡椒粉（5g）方便...
抹茶戚風麪包的做法怎樣把蛋糕捲進麪包裏——抹茶戚風麪包抹茶戚風麪包怎麼做

“很久不做蛋糕了，早餐沒東西吃就只想到做麪包，直到兒子提醒我想吃蛋糕，這才醒悟好久沒給他做過蛋糕吃了，真該打~正想着該做什麼蛋糕的時候，突然就想到了烏咪做過的抹茶戚風麪包，把蛋糕放進麪包裏，這辦法真不錯，正好家裏有抹...
葱烤鯽魚燜肉蓉的做法《葱烤鯽魚燜肉蓉》葱烤鯽魚燜肉蓉怎麼做

“《葱烤鯽魚燜肉蓉》（11月9日創意命名）烹飪方法簡介：鯽魚去鱗、腮、腸後，用清水洗淨血水，用小勺將用肉糜、姜、鹽、料酒、六月鮮、白砂糖、味精調製的‘葱姜鮮肉蓉’，然後入葱油鍋煎制後，淋入料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、...
無花果甜餅的做法，無花果甜餅怎麼做

“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲，是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的，還是特別想做點什麼好東東吃（從來不忌口怪不得減不下去肥了，嘿嘿，不過，開心哈，做飯吃飯都是件很幸福的...
聖誕薑餅乾的做法，聖誕薑餅幹怎麼做

“聖誕即將來臨，我祝美食家的所以朋友---聖誕快樂去年做了糖果屋，今年就不打算再做了，本想做一輛聖誕老人駕駛的鹿爬犁，圖都已經做好了，鹿型的模具都找出來了。昨天把面和好放入冰箱餳至，這往冰箱一放就放了一整天。實在是...
鹹味奶油棒的做法，鹹味奶油棒怎麼做

“最近做了些許關於吐司的設想，剩餘了好多吐司皮，借鑑了前輩們的傑作，今天再來道鹹味奶油棒，算是“變廢為寶”啦~！也是不錯的零嘴哦~~”食材明細主料吐司邊（適量）輔料有鹽黃油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹味奶...
抹茶核桃酥餅的做法，抹茶核桃酥餅怎麼做

“非常酥鬆的一款小點心，有點入口即化的感覺，值得嘗試~”食材明細主料低筋麪粉（130克）輔料蘇打粉（1/4勺）泡打粉（1/4勺）抹茶粉（1大勺）全蛋（30克）核桃仁（適量）配料糖粉（60克）鹽（1/4勺）白油（（或黃油）75克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹...
可可紅豆酥的做法，可可紅豆酥怎麼做

“昨晚嘗試着做了一次，中式酥皮點心，很好吃，十分香酥，早上配上豆漿，煎兩個雞蛋，很好的早餐，就是這次樣子做的不太好，下次要改進些~！”食材明細主料幼砂糖（15克）水（35克）麪粉（80克）豬油（25克）低筋麪粉（73克）輔料豬油（35克）可可粉（2克）紅豆沙（10...
香脆豆渣芝士棒的做法，香脆豆渣芝士棒怎麼做

“自制磨牙小零食，豆渣絕對是好的材料”食材明細主料黑豆豆渣（200克）麪粉（400克）切片芝士（100克）輔料鹽（10克）植物油（50克）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香脆豆渣芝士棒的做法步驟1、將所有材料混合，揉成光滑的麪糰。2、將...
花生曲奇的做法花生曲奇--用花生油做的曲奇花生曲奇怎麼做

“喜歡吃曲奇，夏天做黃油室温軟化很快，現在天冷了，黃油好長時間都不能軟化，就想用花生油做不知好不好吃，就做了個嘗試。咦！做出來還真是不錯哦！酥酥的口味不差於黃油的，還滿口花生香！有興趣的可以一試哦！”食材明細主料花生油（10...
香葱芝麻餅乾的做法第一次做鹹味餅乾—香葱芝麻餅乾香葱芝麻餅乾怎麼做

“兒子説吃膩了甜餅乾，能不能做一款鹹餅乾。應寶貝的要求嘗試着做了這款香葱芝麻餅乾，對我這個烘焙新手來説是個挑戰，沒想到一次成功，還得到兒子的認可，是我最大的滿足，美滋滋的...隨後的兩天又做兩款不同口味的鹹餅乾,得到...
夾心馬蘇裏拉的做法，夾心馬蘇裏拉怎麼做

“今天才和老外學的，非常簡單但是不知道翻譯成中文叫什麼，所以我暫叫它夾心馬蘇裏拉，大家有什麼好名字沒有啊？好了廢話不多説了，開始做吧！”食材明細主料油（適量）牛奶（100ml）雞蛋（3個）麪粉（適量）切片面包（適量）輔料馬蘇裏拉奶酪（適量）配...
葡萄乾奶油小蛋糕的做法，葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做

“今天推薦一款【奶油小蛋糕】，從自由姐姐那兒學來的，口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做，邊做，你就會邊覺得必然成功，哈哈，謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋（1個）低筋麪粉（120克）牛奶（65克）葡萄乾（60克）輔料黃油（75克）泡打粉（1小匙）配...
南瓜蜜豆馬芬的做法，南瓜蜜豆馬芬怎麼做

“家中有一塊老南瓜，還有昨晚做的蜜紅豆，便有了做一款南瓜蜜豆馬芬的想法，想嚐嚐南瓜和蜜豆搭檔是何種滋味，結果很棒。”食材明細主料蜜紅豆（60克）柴雞蛋（3個）低筋麪粉（160克）肉桂粉（1/2小匙）泡打粉（1小匙）輔料色拉油（100克）牛奶（70克）...
小小麪包條的做法，小小麪包條怎麼做

食材明細主料高筋粉（2杯）奶粉（8大匙）牛奶（7大匙）煉乳（4大匙）雞蛋（1個）黑芝麻（2小匙）輔料乾酵母粉（1/2小匙）橄欖油（20克）黃油（30克）配料鹽（1/2小匙）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）小小麪包條的做法步驟1、除油外的所有材料混和，揉勻。(可...
中式小點的做法，中式小點怎麼做

食材明細主料富強粉（200克）輔料水（55克）蛋黃液（適量）芝麻（少許）月餅（適量）配料豬油（60克）砂糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）未知（難度）中式小點的做法步驟1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面團。靜置20分鐘。油酥材料混合，揉成油...
麪包－－瓦伊森的做法，麪包－－瓦伊森怎麼做

食材明細主料高粉（250克）輔料酵母（2.5克）配料糖（5克）鹽（5克）水（162.5—172克）橄欖油（5克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麪包--瓦伊森的做法步驟1、酵母融於温水中，靜置5分鐘。2、所有材料混合，用MIN檔混合成團。3、攪打好的麪糰...
我的生日蛋糕的做法，我的生日蛋糕怎麼做

“我的裱花技術很一般，只能做簡單的裝飾，喜歡用水果裝飾表面，既好吃又可以遮醜。”食材明細主料鮮奶油（適量）輔料水果（適量）配料白糖（適量）粉紅色食用色素（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）我的生日蛋糕的做法步驟1、把...
玫瑰花乳酪蛋糕的做法把浪漫加入蛋糕裏——【玫瑰花乳酪蛋糕】玫瑰花乳酪蛋糕怎麼做

“在炎炎的夏日，有這麼一款乳酪蛋糕還能讓人倦戀，實屬我的幸福之事，感覺膩歪乳酪的傢伙們不妨試試。適用於兩個橢圓形的乳酪模”食材明細主料奶油乳酪（200克）牛奶（150克）低筋麪粉（40克）玉米澱粉（20克）蛋黃（90克）蛋白（180克（約五個雞...
橙香巧克力薄餅的做法，橙香巧克力薄餅怎麼做

食材明細主料橙汁（60克）鮮奶油（50克）低精粉（30克）輔料柳橙皮末（適量）白芝麻（適量）巧克力（適量）配料白糖（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）橙香巧克力薄餅的做法步驟1、所有材料。2、將橙汁、鮮奶油、低精粉、白糖和柳橙皮末...
白玉綠豆糕的做法，白玉綠豆糕怎麼做

“此糕瑩白如玉，綠豆餡料入口清甜，既可作為家宴式的甜點又可當作小零嘴此點是冷食點心，所以要注意衞生”食材明細主料綠豆（100克）澄面（100克）生粉（20克）輔料白糖（10克）糖（15克）蜂蜜（10克）黃油（15克）沸水（80克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普...