燕麥麪包的做法 燕麥麪包(可製作三明治) 燕麥麪包怎麼做
“朋友給了一大包燕麥片,就這樣泡牛奶吃真的不太喜歡這個口感!索性做成麪包來把它們消耗掉。加了葡萄乾,蔓越莓,南瓜子仁,改善了口感,非常不錯的一款低脂麪包!值得一試!
還可以製作三明治,也是非常好吃的”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燕麥麪包的做法步驟
1、燕麥片用牛奶泡半個小時。
2、除蔓越莓,葡萄乾,南瓜子仁外,先濕性材料後面粉依次加入麪包機(泡好的燕麥也要加入),後油法,大概攪拌20分鐘的時候放入三種果仁,出膜後發酵至兩倍大。一般我麪包機500克左右的麪粉攪拌25分鐘左右會出膜。
3、取出發酵好的麪糰,分割成等量的6份,滾圓,放入發酵盒靜止10分鐘。
4、取出麪糰後用擀麪杖擀成長方形狀。
5、翻面。
6、從上往下捲成長條形。
7、收口捏緊。
8、用噴水壺噴點水,可以很好的粘上黑芝麻和燕麥片。
9、往混合好的黑芝麻和燕麥片中滾幾下,只要上面粘上就可以了。
10、全部碼好,放入烤箱進行二發。
11、這個是二發發好的狀態,放入預熱好的烤箱進行烤制,170度20分鐘,如果上色後可以放錫紙。
12、烤好出爐晾涼。
13、可製作三明治,味道也是非常不錯!
小竅門
1、一般烤箱小的話材料減半做。
2、烤制温度根據自家烤制脾氣來調整。
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