紫薯蛋白椰絲球的做法,紫薯蛋白椰絲球怎麼做
“喜歡椰絲的味道,做什麼都非常愛吃,以前做過蛋白椰絲球,真的是美味,這次我加了人見人愛的紫薯泥在裏面,美滋滋的,覺得是很好的創意,因為成果非常好吃哦。一起來看看吧—”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
紫薯蛋白椰絲球的做法步驟
1、紫薯洗乾淨,用微波爐打熟,趁熱碾成泥。
2、取50g紫薯泥,80g椰蓉(留下10g沾椰蓉球表面用),20d奶粉,30g低筋麪粉,50g砂糖,收放在一起。
3、混合均勻。
4、將蛋白打散倒入混合材料的盆中。
5、用刮刀拌勻成團。
6、取一塊麪團,團成直徑約3cm的小圓球,放到剩餘的10g椰絲上滾一下,讓小球的表面均勻地粘上椰蓉。
7、全部搓好放在烤盤上。
8、烤箱預熱,上下火160度,中層,25分鐘,烤好取出。
小竅門
蛋白打勻就行,不要過分攪打,免得產生過多的氣泡。
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
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