德式農夫麪包的做法，德式農夫麪包怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

德式農夫麪包的做法步驟

• 1、將所有材料倒入攪拌機一起攪拌。
• 2、攪拌至麪糰表面光滑有彈性，室温發酵40分鐘。
• 3、發酵好將麪糰分割成500克一個滾圓鬆弛30分鐘。
• 4、將鬆弛好的麪糰排氣。5.對摺捲成圓柱形。
• 5、放入烤箱，以温度35℃，濕度80%最後發酵50分鐘。
• 6、發酵完成，表面灑上黑麥粉，劃上刀口。
• 7、以烤箱温度上火210℃，下火200℃，噴蒸汽烘烤40分鐘。