丹麥紅豆土司的做法,丹麥紅豆土司怎麼做
“在家放假的時候就喜歡在廚房鼓搗各種美食,烤土司是最省事的一種了,做了好多種的土司,這個夾黃油的丹麥土司值得一試,吃的時候撕成小塊用烤箱再次加熱,香香脆脆的,好吃極了,由於是晚上才出爐的,成品照的效果真心很差,大家見諒哈”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
丹麥紅豆土司的做法步驟
1、後油法和麪直到拉出筋膜為止
2、在温暖處發酵到兩倍大
3、100克黃油用保鮮袋裝起來,像這樣擀成長方形
4、發好的面擀出氣泡,中間放上黃油片
5、兩端對摺
6、再對摺,擀平放冰箱冷藏,如此這樣反覆三次
7、冰箱每次冷藏至少15分鐘,最後一次擀平後,放上蜜紅豆
8、編成辮子
9、二次發酵至八分滿,烤箱185度,45分鐘
10、烤好的樣子
11、撕開裏面的組織看起來很棒,嘗一下,綿軟,奶香味十足,蜜紅豆的香甜也使土司的味道更加美味
小竅門
烤土司的時候,土司盒裏墊上錫紙,防止黃油滴落出來
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