經典法式泡芙的做法 經典法式泡芙(另外還有閃電泡芙和修女泡芙蛋糕) 經典法式泡芙怎麼做
“經典法式泡芙!還簡單介紹了跟泡芙類似的其他兩種法式甜點Éclair閃電泡芙和Religieuses修女泡芙蛋糕哦~裏面用的卡仕達奶油醬我專門做了另外一個視頻,不知道怎麼做的小夥伴們可以參考哦~
微博:_juju的巴黎廚房_”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
經典法式泡芙的做法步驟
1、鍋裏倒入水和黃油。
2、等水開始沸騰了,加入麪粉。
3、攪拌好水和麪粉
4、把打散的雞蛋分幾次倒入,每次倒入完迅速攪拌。
5、攪拌好的麪糰如圖一樣。
6、擠到鋪在烤箱盤裏的烘培油紙上,放進預熱到220度的烤箱裏烤20-30分鐘
7、烤好的泡芙低中間,用刀弄出小洞
8、也可以直接切開中間,放入卡仕達醬
9、卡仕達醬擠入泡芙裏
10、泡芙完成!
11、卡仕達醬滿滿~~~
12、法國經典泡芙之一的閃電泡芙,前幾個步驟和一半的泡芙一樣,形狀要擠成長條型,上面再塗層巧克力。
13、修女泡芙蛋糕,上面一個小泡芙,下面一個大泡芙,因為長得像修女所以叫修女泡芙,我覺得更像雪人有木有~~~我做的有點醜,大家千萬不要見怪TOT,我想把這個照片給撤了,想想這麼好玩的西點,還是給大家介紹一下的好,下次我做的更好看一點給你們看哈~
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎麼做
“今年夏天的雨特別多,出門不方便,想做紅豆酥,奈何沒有紅豆了,於是用了買的紅豆泥,裏面有芝麻,膩甜~不過做出來後感覺還好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也蓋掉了那種膩感。”食材明細主料水油麪團(適量)普通麪粉(350克)輔料玉米油(40克)水(120克)豬油(80克)紅豆泥(350g)...
-
乾果核桃仁蛋糕的做法,乾果核桃仁蛋糕怎麼做
“先放雞蛋,糖,牛奶,麪粉,打泡粉攪拌均,在放乾果丁胡桃仁攪拌均勻成麪糊後,模具刷上油撒上面包渣,把麪糊到進模具裏.烤箱175度,大概35/40分鐘”食材明細主料麪粉(3dl)黃油(50克)雞蛋(3個)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)輔料杏脯(5個)李子脯切丁(5個)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)麪包渣(適量)...