花式果醬麪包的做法,花式果醬麪包怎麼做
“喜歡給麪包添加一些口味。用果醬做麪包更美味。酸甜的果醬,柔軟的麪包、搭配一杯牛奶吃的滿滿的能量。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花式果醬麪包的做法步驟
1、雞蛋、温水、葵花油、綿白糖放在麪包桶裏手動打散、融合
2、放麪包粉、撒上酵母粉、麪包機設置揉麪程序33分鐘、揉麪結束、麪糰可以直接設置發酵或者放在容器裏發酵
3、我選擇在容器裏發酵、現在的季節很快40分鐘左右、不同的季節、用不同的方法發酵、秋冬季用隔熱水發酵比較快些、
4、分成大小一致的麪糰、大小一致烘培的成色也一致
5、擀麪團的時候放在面案板上操作(可按照個人喜好)、先擀開、抹果醬
6、從下到上捲起來
7、成為圓筒狀
8、用鋒利的小刀、在麪包胚上割幾個口子、
9、放進烤盤裏、用烤箱二次發酵、時間60分鐘、温度40、發酵完畢、烤箱預熱、烤盤放在中層、開啟熱風模式、上下火150度、時間25分鐘、
10、成品圖分享、謝謝
11、成品圖分享、謝謝
小竅門
1。烤麪包的過程中、如果温度過高蓋錫紙
2.各家烤箱功率不同、温度和時間供參考
3.本菜譜麪包很柔軟、如喜歡吃外皮酥脆的適當調整火候
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