提拉米蘇標配的手指餅乾的做法 提拉米蘇標配,手指餅乾的做法~ 提拉米蘇標配的手指餅乾怎麼做
“上次給大家分享
美味的提拉米蘇的做法,
很多朋友反應,
簡單易做,好吃到停不下來~
用自己做的手指餅肯定會更好吃~
所以希望我
分享提拉米蘇裏面手指餅乾的配方~~
不過手指餅乾真的是
男女老少都適合吃的健康小零食~
現在一起來學習下詳細做法吧~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
提拉米蘇標配的手指餅乾的做法步驟
1、蛋黃、糖混合,放進奶油桶打發;慢速打勻再中速打2分鐘,再調到快速,整體控制在5-6分鐘,打到嫩黃色即可,時間到了,快速調慢速去消泡。
2、蛋白倒入打蛋機打發,糖分兩次倒入;先慢速打,把糖和蛋白攪勻,當有一點起泡的時候把剩餘的糖倒入,把糖打散,慢慢從慢速調到中速,中速2分鐘調到快速,可以看到紋路即可。打蛋機從快速到慢速消泡,呈濕性雞尾狀。
3、打發好的蛋白與之前打發好的蛋黃攪拌一起;與之前打發好的蛋黃攪拌一起,先放13,再放剩餘蛋白倒入蛋黃,拌的速度一定要快,不然蛋白會消泡。
4、以上液體還沒完全均勻的時候倒入玉米粉和低筋粉,拌勻即可。
5、把蛋液裝進裱花嘴,在烤盤上擠成長條形。
6、撒上糖粉,放進預熱好的烤箱,180攝氏度烘烤10分鐘,就出爐啦~
小竅門
外酥內軟,非常適合咿呀學語的寶寶哦~
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