奶油裱花紙杯蛋糕的做法,奶油裱花紙杯蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶油裱花紙杯蛋糕的做法步驟
1、選用的12連模蛋糕盤。放好配套紙杯備用。
2、準備材料。牛奶和油可以放在一起。
3、雞蛋打入無水無油的盆中,加入白砂糖和鹽,滴幾滴檸檬汁或者白醋。
4、全蛋打發比較慢,因此,在打蛋盆下坐一個40多度的温水盆,先低俗後中速打發至蛋液滴落後不易消失狀態即可。
5、預熱烤箱。分兩次篩入低筋麪粉
6、每次都用刮刀翻拌均勻。
7、加入牛奶和油的混合液,切忌一次倒進去,要邊倒油邊翻拌蛋糊,直至牛奶和油完全融合。
8、翻拌的手法要注意,不要消泡。蛋糊依舊輕盈。
9、保鮮袋套在大口杯中,將蛋糕糊倒進保鮮袋。
10、保鮮袋一端剪小口,小心的將蛋糕糊擠入模具中。
11、蛋糕糊擠8、9分滿即可
12、烤箱預熱好後將模具放入烤網上置於烤箱中層,上下火150度25分鐘左右
13、這是膨發最高時的蛋糕狀態,大概在10分鐘左右期間。
14、烤好的蛋糕,表面略金黃。冷卻架晾涼。
15、準備冰水。
16、選擇的是安佳淡奶油。
17、淡奶油倒入乾淨的盆中加入細砂糖,奶油盆放置在冰水中。用打蛋器低速打發至紋路堅挺狀態。
18、大號八齒花嘴裝入一次性裱花袋。
19、擠出需要的奶油形狀
20、另一種。
21、中號八齒花嘴。
22、擠出的奶油形狀如圖。
23、另一種。
24、表面分別灑上可可粉,抹茶粉,或者蔓越梅乾之類裝飾
25、隨意搭配都好看
26、成品。
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裏的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)奶酪絲(適量)色拉醬(適量)咖喱(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麪糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...
-
北海道牛奶麪包的做法,北海道牛奶麪包怎麼做
食材明細主料高粉(300克)酵母(5克)輔料奶粉(15克)雞蛋(半個)鮮奶(125—135克)鮮奶油(75克)配料糖(30克)鹽(4.5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合,用MIN檔混合成團,轉至1檔進行攪打,其間1檔與2檔交替攪打,直至完全階段。2、取出麪糰,放...