低脂戚風蛋糕的做法 低脂戚風蛋糕(6寸低油少糖) 低脂戚風蛋糕怎麼做
“試驗多次,終於研究出了完美健康的戚風蛋糕,這款蛋糕低油少糖,真心不甜(喜歡甜點的自己再加糖),低油少糖吃起來沒負擔~”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
低脂戚風蛋糕的做法步驟
1、準備好食材,將蛋黃與蛋清分離。
2、蛋黃內依次加入油,牛奶,10g糖攪拌均勻。
3、篩入低筋麪粉,翻拌均勻。
4、打發蛋白,分三次加入26g白砂糖。蛋白打發至乾性發泡,提起打蛋頭有個小尖角。
5、蛋白與蛋黃混合均勻。
6、入模具,在桌子上摔幾下,震出大氣泡。
7、烤箱150度,烤50分鐘。烤好立即倒扣冷卻。
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