葡式蛋撻的做法 只需簡單四步---葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做
“今天被羣裏的人誘惑到了……一下午都在聊KFC,從早上醒來到下午都沒進過食的某人看着這樣的場景,叫我情何以堪?!忍不住了。這兩天台風颳得那叫個猛,自己懶得出門,下那麼大雨又不好意思叫KFC大哥來送外賣。。算了~冰箱裏還躺着些蛋撻皮。。用用掉吧~蛋撻的配方我看過挺多的~主要用到的是蛋黃。。能量高得來…最近含蛋黃的東西吃得夠多了。再這麼下去,膽固醇不超標才怪。。於是,將配方稍微改動了下~用了全蛋,做出來的口感也挺好的.又不浪費。味道跟以前用蛋黃做出來的也差不多,我是吃不出什麼區別的。。都很不錯。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葡式蛋撻的做法步驟
1、純牛奶+淡奶油+細砂糖倒入奶鍋內,小火邊煮邊攪拌至糖溶化。
2、等奶液冷卻後倒入全蛋液跟過篩後的低筋麪粉攪拌均勻。
3、蛋撻液過濾2次,靜置15分鐘。
4、烤盤上碼上蛋撻皮,將靜置好的蛋撻水逐個倒入,約7~8分滿。烤箱預熱220度,中下層20分鐘。
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