家常菜大鍋菜怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬脊椎肉 ：適量
粉皮 ：適量。

輔料

大葱。 ：一根。
食用鹽。 ：適量。
雞精 ：一勺。
生薑 ：幾片。
八角 ：一個。
火鍋底料。 ：一塊。

具體步驟

1.土豆切塊生薑切片，豆腐切片。葱切段，再打結一個葱，八角一個。白糖一勺。

2.豬脊骨肉，取出洗淨，泡出血水。

3.粉皮洗乾淨，待用。

4.起油鍋，到油，油熱倒入白糖攪至白糖起泡。

5.倒入洗乾淨的骨頭，葱段，生薑，八角翻炒均勻。

6.然後再加一塊火鍋底料。

7.炒制一會兒，加水。葱結，煮到肉變熟。

8.再加入切好的土豆塊。煮熟。

9.再放入粉皮兒，攪拌均勻，切好的豆腐片，放在上邊。煮一會兒，出鍋，加鹽，雞精，挑出葱結，葱段即可

烹飪技巧

如果把土豆換成冬瓜塊兒，味道會更好。食材可以自由搭配，我用的是家裏邊有的東西。