紅棗牛奶蛋糕的做法 一鍋走天下之~~~電飯鍋版紅棗牛奶蛋糕 紅棗牛奶蛋糕怎麼做
“前些日子一直在看各位大師的電飯鍋蛋糕作品,於是今天也試了下,綜合下做了紅棗牛奶蛋糕,感覺還不錯,同學們説濕濕的,感覺很潤口。而且,貌似它也發起來了。開心加驚喜!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗牛奶蛋糕的做法步驟
1、先將蛋清和蛋黃分離,第一個沒弄好,只能重新來,於是蛋清就只有一個啦。
2、給蛋黃中加入白糖,紅糖,麪粉分次放入,使麪粉攪拌均勻,儘量不要出現麪粉塊。之所以放紅糖,是因為出來的蛋糕會好看。糖的用量,就是大概五勺吧,出來會比較甜點。
3、攪成麪糊狀就基本好了,太乾就加牛奶調和。
4、將牛奶泡過的紅棗塊放入,最好讓牛奶全部被紅棗吸收。攪拌均勻
5、攪蛋清,順一個方向打。
6、待蛋清有泡沫的時候,放入白糖,白糖的量多放點,打蛋白全過程可以放入五勺甚至更多白糖。
7、手動打了幾十分鐘後,終於變成了硬性泡沫,可以混合了
8、找一個大碗,蛋白分兩次倒入麪粉糊中,一手扶着碗邊轉圈,一手劃十字攪拌均勻。
9、再來第二次
10、鍋中抹一層油,鍋壁鍋底上,空鍋加熱,待跳閘後,倒入和好的麪粉糊
11、倒入後,抖一抖鍋,讓他平整
12、我喜歡加入芝麻做點綴
13、電飯鍋跳閘後就繼續等鍋保温涼掉,按煮飯鍵,我重複了四五次後,不管了,約摸幾十分鐘後,就好了,等鍋涼掉,蛋糕脱離鍋體,就可以倒扣出來了。不錯吧。
14、後面黑黑的,上面香香的,軟軟的,迎面撲來一股紅棗的香味。紅糖放多點應該會更漂亮。
15、可能由於麪粉液比較稀,所以出來的蛋糕比較軟,濕,不幹,剛剛好的感覺,很好吃。由於蛋清少的原因吧,所以也不是很蓬鬆。
16、怎麼樣,不錯吧,本人第一次實踐,成功!再接再厲啊!親,要不要來一塊呢,包郵的哦,親~~
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