南瓜花餅的做法 花的美味——南瓜花餅 南瓜花餅怎麼做
“南瓜花是我們當地農村人很喜歡的一道美食,無論做湯還是煎成餅,大人小孩都非常喜歡。記得小時候,看到南瓜開花了,就會吵着外婆給烙餅吃,外婆也總是樂滋滋的應允,然後煎好了看着我們開心的吃,自己卻不捨得吃一口。現在我家小陽光也愛上了這鮮花做的美食,每次帶着他逛菜場,只要看到有南瓜花,就會吵着讓我買來烙餅給他吃。時光彷彿回到了從前,只是角色互換了,這時的我也能體會外婆那會為孩子做美食的幸福心情了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜花餅的做法步驟
1、準備好麪粉,南瓜花去蒂洗淨。
2、將麪粉加適量水和少量鹽調成麪粉糊。
3、將整朵的南瓜花掛上麪糊。
4、平底鍋下少量菜籽油。
5、油温七成熱時改小火將掛過糊的花下鍋煎。
6、待一面煎至金黃再翻面煎另一面。
小竅門
南瓜花花瓣柔軟,煎的時候要小火慢煎,煎出來的花型才會完整。
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