綠豆酥的做法 香酥不可抵擋-綠豆酥 綠豆酥怎麼做
食材明細
綠豆酥的做法步驟
1、先做餡料綠豆洗淨加水用高壓力鍋壓1小時左右加糖攪拌
2、最好的結果是水全沒了綠豆一按就化
3、打溶綠豆成綠豆沙如果很多水分就加油炒一下吧
4、揉成小糰子大約40g
5、油皮材料低筋麪粉200g豬油60g糖40g水100g
6、油酥材料低筋麪粉120g豬油60g
7、各自揉成麪糰
8、分成小糰子油皮25g油酥15g餳30分鐘
9、將油皮小糰子擀扁捲起餳10分鐘
10、豎過來擀扁捲起餳10分鐘
11、豎起來按扁包油酥小糰子收口滾圓
12、又擀扁捲起
13、包綠豆餡
14、190°C15分鐘刷蛋液再烤10分鐘
15、超級好吃又好看這樣大約可做16個
-
紫薯奶酪軟糕的做法 天然美色—紫薯奶酪軟糕 紫薯奶酪軟糕怎麼做
“紫薯又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。”食材明細主料無鹽黃油(50克)糖粉(35克)熟紫薯泥(100克(如果薯泥比較幹,可加入適量橙汁稀釋))...
-
草莓慕斯的做法 送給孩他爸的--草莓慕斯 草莓慕斯怎麼做
“送給孩他爸的--草莓慕斯----酸甜好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)低粉(35克)輔料糖(85克)草莓(150克)淡奶油(150克)冷水(80克)檸檬汁(10克)吉利丁片(1.5片)裝飾水果(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)草莓慕斯的做法步驟1、鬆脆海綿蛋糕原料圖。2、蛋白分三次加入15克糖打至硬...
-
澆汁黃金糕的做法 步步高昇----主食:澆汁黃金糕 澆汁黃金糕怎麼做
“我們家鄉的年糕在當地老鄉們都稱為黃元米果,做工非常複雜的。專用大禾米加工而成,黃氣香質軟,製作黃元米果要先用本地的一種黃元樹,燒成灰後加開水過濾成灰水(俗稱純植物鹼水),冷卻後浸米一夜,次日用甑蒸熟成飯,再將飯拌灰水,攤開晾乾後又蒸熟置於大石臼內,用硬雜木棍...
-
提拉米蘇的做法 在家裏也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做
“我一直想做一款提拉米蘇,但因為MASCARPONE需要自提所以一直耽誤,上週末終於拿到了這種提拉米蘇的專用奶酪,於是回家就完成了我的提拉米蘇夢想。提拉米蘇的經典故事不説大家也都知道了吧,頂級蛋糕美味現在也可以在家裏做出來了。我用的是6寸圓模,因為不喜歡吃餅乾,...