黑芝麻黑米糕的做法,黑芝麻黑米糕怎麼做
“女人最怕啥?身材變形,臉上皺紋,有白髮,脱髮,這幾個沒有哪個女人不怕的,我也一樣,自從生完女兒後各種問題就來了,現在最煩的就是脱髮,一梳頭髮一把把的往下掉,如果到了換季的時候那頭髮脱的嚇人,梳一次頭髮地上黑壓壓的一片,有一次老公看到我梳頭髮,直接把他嚇壞了。後面我就開始嘗試各種食療,現在即便脱髮也是很正常的那種,好的食譜就要分享給大家。
今天給大家分享一款我經常吃的黑芝麻黑米糕,這個黑芝麻黑米糕不但補鈣補血,而且有黑芝麻的加入防脱髮黑髮有很好的效果,喜歡的朋友可以試試。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻黑米糕的做法步驟
1、準備好所有原料。
2、黑米,黑芝麻,糯米,大米淘洗乾淨放入破壁機中,加入配方中的牛奶,一個雞蛋去殼後60克。
3、放入兩粒歸經閣黑芝麻丸,沒有可以不放,但是放了會更香。
4、加入紅糖和酵母,我用的是白燕耐高糖酵母,做麪包用的那種酵母。
5、放入黑豆粉和麪粉。
6、用刮刀翻拌至沒有乾粉的狀態,如圖這種濃稠度。
7、6寸加高戚風蛋糕模具抹油,把麪糊放入模具中,表面抹平。
8、放入蒸烤箱中發酵,選擇40度45分鐘看狀態,時間到了還沒發酵好可以增加時間,反之縮短時間,烤箱水箱要填純淨水,不能放自來水,會產生水垢對蒸烤箱不好。
9、發酵到9分滿就可以了,可以放葡萄乾和大棗蔓越莓裝飾一下,我沒有放。
10、蒸烤箱選擇純蒸功能100度35分鐘,烤盤放下層,蒸的過程中會有噴霧產生,但是又不會形成水滴滴在饅頭或者米糕中坑坑窪窪的表皮不好看,這點也是我最滿意的地方。
11、蒸烤箱程序完成後燜5分鐘再打開蒸烤箱的門,以免回縮,取出稍微不太燙手事就可以脱膜切塊食用了。
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
小竅門
我這台烤箱是美的S5-L300蒸烤箱,可蒸可烤,30升的容量,很適合家用,大愛它的發酵功能,噴霧設計,蒸饅頭,發糕,發酵麪包這些都不會把表皮吹的乾乾的,更不用加蓋保鮮膜了,特省事。
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