蒜香意大利麪的做法 GUTEN蒜香義大利麵 蒜香意大利麪怎麼做
“冰箱沒有什麼材料的時候,只要有蒜頭就能料理。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香意大利麪的做法步驟
1、今天的材料,蒜片跟蒜碎,還有九層塔切碎,培根切絲。
2、可以先去加熱煮麵水跟下麵,同時可以炸蒜片,用最小的火去控制,蒜片要酥,就是用低温將他的水氣逼掉,大小厚薄一致會比較好控制。等顏色差不多了在翻面。
3、稍微用紙巾吸乾油脂,他顏色起鍋後還會在深所以要小心。等等就可以準備切碎,或整片使用都可以。
4、剛剛炸蒜片的鍋子把油留下一點,直接炒培根,一樣小火炒出香味。因為培根還會出油,想吃清淡的可以稍微注意一下油量。
5、因為蒜碎顆粒度比較小,所以只能小火。
6、加入麵之後,跟加入一些煮麵水翻炒讓他吸收醬汁,這個時候就可以加入少許胡椒跟鹽巴調味
7、最後關火完在加入九層塔增加香氣,擺上盤子後再灑上蒜碎。
小竅門
如果想要吃奢華一點可以炒完培根的時候就先將肉類或海鮮丟下去,盡量拿捏好煮麵的時間這樣炒的時候會比較流暢,義大利麵盡量一鍋一份,香氣比較好。其他有什麼問題歡迎私下請教,謝謝GUTEN金鐘寶給我機會贊助我食材,讓我有機會教導大家,希望大家上網搜尋金鐘寶GUTEN。
-
新派水煮魚的做法 【怡汝私房宴請菜】新派水煮魚 新派水煮魚怎麼做
“水煮魚這道菜,在飯店裏不是一般的火,我想很多的人都很喜歡吃水煮魚,只要是喜歡吃辣的人,那香辣鮮美的味道很少有人會拒絕它的味道。但是我和一個川菜廚師朋友聊天得知,一份水煮魚需要2-3斤的油,目前油這麼貴,哪有全用新油的道理呀!很多的時候都很擔心吃過的油在回鍋,...
-
意大利提拉米蘇的做法 意大利人教的提拉米蘇簡單易學~ 意大利提拉米蘇怎麼做
“在國內從來沒有進過廚房,可是來意大利上學後一切都要自己做,包括做飯,漸漸的我發現自己喜歡上了做飯,因為自己做的中國菜有一種家鄉的味道有一種回家的感覺,所以閒暇之餘就在美食天下上學習做飯,學到了不少東西,可是一直在索取卻還沒有什麼可分享給大家的,今天才和當...
-
豬油的做法的做法,豬油的做法怎麼做
“從小就覺得煎豬油是件很好玩的事情,最喜歡看着那豬油在鍋裏滋滋的冒。今天看到賣的豬油很新鮮,於是也弄了3斤回來,準備煎點豬油做糕點饅頭什麼的。”食材明細主料豬油(3斤)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬油的做法的做法步驟1、豬油洗乾淨,切塊下鍋,加上水,(大概...
-
曬陳皮的做法,曬陳皮怎麼做
“陳皮就是橘子皮晾曬,經過一年以上的存放而製成的。存放年數越長,藥效和價值越高。陳皮有三大類作用:一是導胸中寒邪,二破滯氣,三益脾胃。這三大作用中,主要作用是行脾胃之氣。功效:理氣、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒,陳皮對所有藥材都有輔助作用,減肥,祛濕氣。陳皮...