家常扁豆炒牛肉怎麼做又香又好吃
快手扁豆炒牛肉。據説扁豆的花和種子可以做中藥,對身體還有健脾胃的作用,清熱除濕,特別適合酷暑食用。扁豆要選那些嫩一點的,老的非常難吃,嚼不動。牛肉先用壓力鍋壓熟,也可以直接買熟的牛肉,我一般買的生牛肉自己煮熟再跟扁豆一起炒。
主料
扁豆 :165熟牛肉 :105
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.食材:扁豆、熟牛肉。
2.將扁豆摘洗乾淨,撈出。
3.用剪刀對半剪開,待用。
4.將熟牛肉放在案板上切成片,待用。
5.燒鍋倒油燒熱,下入收拾好的扁豆翻炒一下。
6.接着,加適量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然後,合入切好的熟牛肉翻炒一下。
9.最後,加適量的生抽。
10.加適量的蠔油。
11.加適量的鹽。
12.調味炒勻,即成。
13.出鍋裝盤。
1、家常菜,簡單易做。
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