愛上苦瓜炒豆角怎麼做又香又好吃
主料
豆角 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :少許
苦瓜 :1條
姜 :適量
蠔油 :少許
拌飯醬 :少許
具體步驟
1.新鮮的長豆角。洗乾淨。
2.選取一條碩大的苦瓜。
3.從中間起開。刨去裏面的囊。斜刀切成片片。
4.豆角浸泡在鹽水中清洗。
5.姜和蒜切成片片或者條條。待用。
6.起油鍋。放入姜和蒜。爆香。
7.把豆角和苦瓜倒進去。大火。翻炒。
8.放上一小勺鹽。繼續翻炒。
9.可以放上少量的高湯或者水。把蓋子放上去。小火,燜煮。
10.煮至軟棉的時候。放點拌飯醬。
11.弄點蠔油,準備起鍋。
把苦瓜放多點,炒出來之後,豆角中帶有點甘甘的味道。豆角和苦瓜都要在鹽水中浸泡半個鍾。防止有農藥。
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