食慾滿滿的雜魚煲怎麼做又香又好吃
主料
黃花魚 :250花三魚 :150
白菇魚 :150
泥猛 :150
黃骨魚 :180
輔料
蒜 :適量花椒 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
八角 :適量
油 :適量
具體步驟
1.把魚處理乾淨,瀝乾水份備用;
2.準備八角一個,姜,蒜,花椒,葱段等備用;
3.砂鍋中入一點油,熱後下2備好的配料,下鍋爆出香味;
4.然後鋪上準備好的魚;
5.加入適量的清水,不用淹過魚,八分鐘左右就可以了;
6.打開蓋子大火煮開一會,再蓋上蓋子轉小火再煲約10-15分鐘左右;
7.加入適量的鹽調味;
8.下葱花,關火再虛燜幾分鐘就可以了。
不一定要選用我用到的魚,用你手頭上買到的鮮活的魚做,相信只要夠新鮮,這個菜一定會讓你驚豔!如果家裏有五花肉,放一點進去,相信味道會更讚的啊!
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