美味的酸筍燜鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

當今社會的女性無論是工作還是生活都壓力很大，很容易有失眠、健忘、眩暈等症狀，無論壓力再大，身體還是很重要的，我們自己都不對自己好，又怎麼會有別人對你好呢，照顧好自己還是很重要的，這種酸筍燜鴨可以常吃，你一定要來自己試着做一做哦。

主料

鴨肉 ：適量
酸筍 ：適量

輔料

薑片 ：適量
辣椒段 ：適量
黃酒 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

鴨子剁塊放入鍋中焯水後洗淨備用。

酸筍切片，辣椒切小段，姜、蒜去皮切片備用。

幹鍋下鴨塊翻炒至鴨塊煸出油後剷起裝盤。

鍋內加入一點點油，放入薑片和蒜片爆香。

再放入鴨塊大火煸炒至鴨肉表面微金黃。

加入酸筍和辣椒，調入適量的黃酒，生抽翻炒均勻，再加入完全沒過鴨肉的水，蓋上蓋子燜煮。

中途再調入適量的糖和鹽，大火燒開後轉中小火燜20分鐘。

最後調入適量的澱粉水，收濃汁即可出鍋裝盤食用。