清甜的軟糯糖水雞頭米怎麼做又香又好吃
清甜的軟糯糖水雞頭米是一道不可多得的時令美食,秋季食用最佳。雞米頭通體雪白,質地柔嫩,製作這道美食時,火候尤其重要。雞米頭除了其獨特軟嫩而有富有彈性的口感,還有極高的藥用價值,是一道老少皆宜的食材,做成一道美滋滋的甜湯,是不錯的選擇。
主料
雞米頭 :250輔料
糖 :50具體步驟
1,我用的是冰凍雞頭米,一袋有很多,如果你只需要用一半或適量。直接用冷水輕輕交上去就可以了,或者提前放冷水裏,讓雞頭米自然掉落。我一般都是提前一個晚上從冰箱冷凍室拿出來,放冷藏室,第二天直接用來煮妥妥滴。
2,雞頭米很嫩,解凍後的雞頭米,冷水裏過輕輕過一下就可以。
3,鍋內放冷水和冰糖煮開,我的冰糖比較大,所以冷水的時候就放進去了。冰糖放多少,看個人口味了。
4,糖水煮開後,雞頭米下鍋,只要煮30秒左右就可以吃了。5,30秒,30秒,30秒,重要的事情説三遍,真的只要30秒左右。如果一次煮很多,時間略微增加,但是不要超過1分鐘。煮太久,會很老。30秒左右的雞頭米,軟糯Q彈,很爽口。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...