香甜軟糯的棗泥玉米麪窩頭怎麼做又香又好吃
棗泥玉米麪窩頭,有着窩頭所特有的緊實的口感,再加上棗泥的軟軟的口感,使得棗泥玉米麪窩頭吃起來軟硬適中,可以滿足多種人羣的需求。同時棗泥玉米麪窩頭在傳統窩頭的營養上,添加了棗泥,使得棗泥玉米麪窩頭的營養更加全面豐富起來。
主料
玉米麪 :250棗泥 :120
輔料
麪粉 :70具體步驟
1.提前製作棗泥。紅棗放電壓力鍋中,加適量水,不要沒過紅棗,電壓力鍋在工作的過程中流失的水分很少,所以不要加太多水。然後設定為“煮粥”,程序結束,把煮好的紅棗去核,用刀剁成棗泥。
2.玉米麪加少量開水,拿筷子攪勻。
3.把剁好的棗泥糊在微波爐中加熱,直接加入玉米麪中。再加入麪粉,和勻。蓋蓋稍稍醒一會。
4.用手揪一小塊麪糰,搓成橄欖型,右手大拇指和食指配合,做成小窩頭的形狀。(我這個做的有點大了。??)小小的容易熟,而且口感更好。
5.這次是直接冷水上鍋,水開蒸十五分鐘,關火,出鍋。
玉米麪要用開水燙過,但水不能多,面太稀了窩頭不好成型。
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