家常紅白蘿蔔,蝦仁咖喱飯怎麼做又香又好吃
主料
蝦仁 :適量紅蘿蔔 :適量
白蘿蔔 :適量
土豆 :適量
黃瓜 :適量
洋葱 :適量
輔料
料酒(醃蝦仁) :適量葱 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
咖喱快(超市買的) :適量
具體步驟
1. 準備好需要的食材,土豆,洋葱,紅白蘿蔔,蝦仁,青豆,黃瓜
2. 先來炒蝦仁。油鍋熱後放葱花和薑絲,出來香味後放醃製好的蝦仁。(第一次買蝦仁不會選,用了速凍的,大家要買新鮮的才好吃!)
3. 蝦仁翻炒幾下盛出來把油鍋刷掉,不然腥味太重。重新放油,葱花,薑絲炒紅白蘿蔔,2分鐘後加入土豆,繼續翻炒2分鐘左右。
4. 放入洋葱和青豆翻炒2分鐘左右。
5. 除蝦仁外的所有食材基本都半熟了,放入之前炒好的蝦仁,翻炒記下加開水,水量加到與菜平齊,改中小火頓,一直到燉熟。
6. 燉熟了可以加咖喱塊了喲~ 根據個人口感控制加多少(咖喱有些含鹽量高,有些低,放之前最好單獨嘗下),咖喱塊入鍋後要不停的攪拌直到它化開,不然會粘鍋。
7. 咖喱化開以後改小火燉,燉3分鐘左右關火,放入黃瓜叮,蓋上蓋子燜。這時候可以去給米飯做造型了~
8. 我做的是2人量,大米里加了一點黑米和紫米,沒攪勻顏色有些不一樣。(不知道是不是黑米不太好有點像掉色了)
9. 米飯做的KT貓頭,(淘B買的磨具),磨具用的時候裏面摸一層橄欖油(或香油),這樣擠壓後米飯不會粘在磨具上,倒過來米飯直接就出來了,很方便。
10. 做好飯糰咖喱菜也燜好了,看着還不錯,開始裝盤吧!
11. ( ̄▽ ̄) 萌嘛?開吃吧!! 雖然Kt臉沒有做裝飾,第一次寫步驟不太完善,往後就加油的。 老公説他好喜歡吃,雖然太過可愛… 哈哈,總之這頓飯做的很開心,以後有寶寶了應該也會喜歡。 耶!
蝦仁最好選新鮮的,去蝦線清理乾淨後放少許鹽和料酒醃10分鐘。配菜切的不要太大,不然燉不入味,吃起來口感也不好。咖喱塊選的日式的,不習慣甜味的的話要選不加蜂蜜的。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...