蛋皮鍋貼怎麼做又香又好吃
主料
速凍餃子 :12個雞蛋 :1個
輔料
色拉油 :2湯勺葱花 :一把
水 :半碗
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 鍋中下2湯勺色拉油,將餃子排好
2. 倒半碗水,蓋鍋蓋中小火燒7-8分鐘,直到餃子飽滿呈半透明狀,水份已基本熬幹
3. 下倒好的蛋液,轉動鍋柄讓蛋液均勻包裹餃子,撒葱花和胡椒粉(選用),用小火煎至蛋皮金黃即可起鍋。
1、鍋最好用不沾平底鍋,能小則小,省油,且易操作;2、煎餃亦用“站”得住的餃子比較好,推薦“大江”和“灣仔碼頭”;3、水以沒過餃子為準,火候得根據家中灶具來掌握,一般中小火適宜;4、雞蛋液中可以加少許鹽及味精調味,或刷少許醬食之,如果口味淡,也可以直接吃;5、煎蛋時最好用小火,煎至表面起酥而未焦,口感最好。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...