漂亮的紅豆小豬包怎麼做又香又好吃
包子是北方早點鋪子裏常見的早點,傳統的包子造型一般並沒有辦法更多的吸引顧客,隨着這幾年學生人數的增加包子也在隨着學生的喜好進行着創新,紅豆小豬包就是其中一種,不僅造型漂亮可愛,而且口感也相當的不錯,紅豆也能充分的補充人體所需的營養,有益於人體健康。
主料
麪粉 :適量紅豆 :適量
輔料
紅曲米粉 :適量酵母 :適量
泡打粉 :適量
白糖 :適量
具體步驟
麪粉內加入酵母粉,泡打粉,白糖,發酵至兩倍大
加入紅曲米粉、酵母粉、泡打粉白糖適量,發酵至兩倍大,這個麪糰是用來做小豬耳朵和鼻子的,所以不用太多
蜜紅豆餡,之前熬製好的,沒有可以用紅豆沙代替
準備劑子,大小隨意,因為是給寶寶做,所以我做的很小,有兩個餃子皮的大小
取一個劑子用手指這樣壓出一個小窩窩
放入蜜豆餡,用手指和虎口壓緊
捏緊口
口朝下放,最好蓋個保鮮膜,以免皮幹掉
下面做豬豬的鼻子耳朵,取一個小點的劑子,擀成餃子皮
我用做餅乾的模具壓豬耳朵
在取個小點的紅色劑子搓成長條,用刀切段,當做豬的鼻子
然後用牙籤扎兩個鼻孔,耳朵粘上去,在用黑芝麻點上眼睛,豬豬做好了
紅麪粉弄多了,又做了幾個小刺蝟,刺蝟的刺用乾淨的剪刀剪一下就好
做好的小豬包蓋上保鮮膜二次發酵10-15分鐘,熱鍋蒸包子
鍋開後計時,15分鐘後關火,不要急着開鍋蓋,悶五分鐘後再打開,這是蒸好的樣子
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