創新混合果汁花朵饅頭怎麼做又香又好吃
饅頭是最常見的早餐美食之一,外面有各種各樣的饅頭賣,不過大家吃多了也會覺得膩,想要換換口味。最好的方法當然是自己做,可以做給家裏人吃夜市很有成就感的。這次做的是味道較為清新自然的混合果汁花朵饅頭,果香味比較濃,如果喜歡還可以加入牛奶增加香味和口感。
主料
麪粉 :500草莓 :5顆
聖女果 :5顆
蘋果 :半個
輔料
酵母 :適量泡打粉 :2勺
具體步驟
草莓,聖女果,蘋果洗淨用九陽料理機打成果泥
將麪粉個泡打粉混合過篩加入混合果泥中,要分次少量的加入攪拌成絮狀
酵母用温水化開加入和成麪糰,靜置一到兩個小時至麪糰發酵制兩倍大。麪粉加入泡打粉和酵母水和成麪糰同樣發酵一到兩個小時
將發酵好的麪糰分成小塊,白色麪糰擀成麪餅,粉色麪糰揉成麪糰,將麪糰放入麪餅上
類似於包包子一樣包起來(原諒我包的比較醜)
褶皺朝下雙手外側向裏收麪糰,按壓成餅
用刀切出均勻的刀痕
將切好的花瓣向上扭轉一下,形狀如圖,裏面的粉色麪糰就顯露出來了
再把每一個花瓣用食指和拇指捏尖尖的花瓣狀
靜置十五到二十分鐘二次發酵,發酵好的花朵熱水上鍋,計時二十分鐘即可。
用聖女果或者草莓裝飾花心,濃濃的果香融合了香香的面香,回味無窮,好吃到爆。
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