簡但香醬餅的做法怎麼做又香又好吃
香醬餅類似於千層餅,香醬餅好吃可口,滋味獨特,香醬餅有利於受到廣大人民羣眾的喜愛l,我最愛吃的就是香醬餅了,尤其在每天早上吃幾塊香醬餅開啟美好的一天。今天要介紹的這道菜就是香醬餅的做法,香醬餅簡單易做,好吃又好看,真是美味極了啊
主料
麪粉 :100輔料
油 :適量開水 :40ml
冷水 :20ml
郫縣豆瓣醬 :30
甜麪醬 :40
蒜蓉辣醬 :40
糖 :5
熟芝麻 :適量
葱花 :適量
香葉 :3片
大料 :3個
花椒 :20粒
花椒粉 :適量
具體步驟
麪粉放入盆中加入開水。
攪拌成為棉絮再加入冷水。
和成柔軟的麪糰靜置30分鐘。
炒鍋倒油放入香葉,八角,花椒炸香後撈出作料。
加入郫縣豆瓣醬炒香。
加入甜麪醬,蒜蓉辣醬,白糖炒出香味。
加少許清水熬製片刻,加入熟芝麻。
拌均勻關火備用。
葱花,熟芝麻準備好備用。
醒好的麪糰取出擀成大片,上面均勻抹上植物油,在撒上花椒粉。
然後在麪皮上面均勻的劃上幾道不要劃斷,摺疊起來。
然後再輕輕擀至薄餅。
電餅鐺刷油預熱,
放入薄餅。
加蓋烙至。
至薄餅兩面微黃。
然後刷上一層醬料,撒上芝麻,葱花在烙至兩分鐘即可。
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