胡蘿蔔羊肝粥，孕期補葉酸怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：適量
羊肝 ：一小塊
胡蘿蔔 ：半根

輔料

水 ：與米5:1
鹽 ：少許

具體步驟

1. 新鮮羊肝洗淨血水，切厚片，加入生薑片拌勻醃10分鐘，再放入沸水汆燙一下，撈出洗淨

2. 汆燙過的羊肝切成小丁；胡蘿蔔洗淨去皮後切成小丁，備用

3. 湯鍋中放入大米和水，約1:5的比例，浸泡20分鐘後，大火煮沸，加蓋，但要經常開蓋，否則沸水會溢出；

4. 轉小火，倒入羊肝丁和胡蘿蔔丁和適量鹽，加蓋，但必須看着，偶爾就用湯勺攪拌一下，防止米湯溢出；

5. 就這樣小火熬煮20分鐘，拌勻關火即可。