香澄燒划水怎麼做又香又好吃
主料
魚划水 :適量柳橙 :適量
洋葱 :適量
小黃瓜 :適量
甜椒 :適量
太白粉水 :適量
檸檬汁 :適量
白醋 :適量
水 :適量
白糖 :適量
米酒 :適量
鹽 :適量
輔料
具體步驟
1. 把魚划水洗淨,均勻沾上地瓜粉後,放入150℃油鍋中炸約5分鐘,炸熟後撈出備用。
2. 洋葱、小黃瓜、甜椒切片後備用;再把柳橙擠汁約240cc備用。
3. 另熱一鍋,把洋葱放入鍋中爆香後,加入作法2擠好的橙汁及檸檬汁、白醋、水、白糖、米酒、鹽一起拌煮,使之煮沸。
4. 再加入作法1炸好的划水,與作法3的料一起以中火燒8分鐘,使划水入味。
5. 最後加入小黃瓜與甜椒抄勻後,即可盛盤完成。
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