愛上牛肉脯怎麼做又香又好吃
主料
牛肉末 :170輔料
料酒 :7綿白糖 :20
熟芝麻 :適量
蠔油 :10
蜂蜜 :適量
味極鮮醬油 :15
胡椒粉 :適量
花椒粉 :適量
魚露 :7
具體步驟
1.牛肉裏白糖、黑胡椒粉攪拌均勻,加料酒、味極鮮醬油、魚露。
2.一個方向反覆攪拌上勁
3.烤盤鋪上錫紙,在錫紙上刷一層油, 把肉餡倒在錫紙上,戴上一次性手套,把肉餡鋪平。
4.蜂蜜加幾滴水,攪拌均勻。
5.把蜂蜜水均勻刷在肉上面 ,撒適量白芝麻,烤箱預熱180度。
6.烤箱180度,中層,上下火烤20分鐘。烤到15分鐘時烤盤裏析出很多水,拿出倒掉,放回烤盤繼續烘烤。
7.取出把牛肉翻面,在這一面上也刷一層蜂蜜水,撒適量白芝麻。繼續烤15-18分鐘左右,第二次烤的時候温度可以稍微調低5-10度。
8.剛出爐時還是有點軟的,放涼後就會收幹水分。
9.放涼後剪去不整齊的邊部就可以了,其餘的剪小塊食用。
1、原方是生抽和老抽,我改用的是味極鮮醬油。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...