下飯的雜蔬豆腐羹怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆腐是一種用黃豆為主料做成的食材，口感順滑清淡，蛋白質含量高，脂肪含量低，更有降血壓血脂和膽固醇的神奇功效。將豆腐燒製成豆腐羹拌在飯裏，讓豆腐的濕潤與米飯的顆粒分明巧妙結合，再配以雜蔬增加口感的豐富性，就完成了這一道雜蔬豆腐羹。

主料

豆腐 ：1塊
甜椒 ：少許
火腿腸 ：1根
蕃茄 ：2個
青豆 ：少許

輔料

花椒 ：若干
大葱 ：1根
小葱 ：若干
姜 ：若干

具體步驟

1.鍋里加入適量豬油燒化，放入幾粒花椒粒，老薑煎香，加入蕃茄炒汁，加火腿腸翻炒。看個人口味，喜歡蕃茄味重一點的可小火炒久一點，出汁後加水轉大火燒開。

2.開水燒開後，加入鹽味精在依次加入豆腐，大葱，小葱～青豆（根據火候的不同要求間隔一定時間，這裏青豆之前已經焯水過的哈）～

3.火腿腸和葱段都可根據個人喜好添加哈，做法都是一樣的喲～還可以添加點甜椒也是很美味的呢～最後勾點芡粉起鍋就闊以咯～～嗯～味道酸酸甜甜的～很下飯～