「健康美食」葱花雞蛋餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :300雞蛋 :200
輔料
鹽 :適量雞油 :適量
小葱 :適量
具體步驟
1.材料:麪粉,雞蛋,葱,鹽,水,雞油
2.雞蛋打破放在大碗裏,攪拌準勻,葱花切碎,葱花、雞蛋、麪粉混合
3.加入水拌成可流動的糊狀。 加鹽調味,再加少許雞油拌勻,加雞油餅不粘鍋 ,味道也好
4.煎鍋加熱在鍋裏抹一層雞油,,倒入麪糊,
5.煎鍋左右搖晃兩圈,使麪糊均勻地撲在鍋裏,這樣,麪糊就自然成一張餅的樣子了,用小火,等麪糊定形好,(如倒下去的麪糊不規則向四周散開,説明麪糊太稠了,在麪糊裏再加一點水。)
6. 待一邊凝固後翻個面,
7.加點雞油, 再翻個面加點雞油,當餅兩面變成金黃色,就熟了。非常簡單。
8.如果吃辣的可以加點辣椒醬,就更香了。
注意要成那種稀稀的糊狀,這樣做出來的餅才會軟,如果麪糊稠了,餅就厚,喜歡吃厚可以這樣做。火候要控制好,火不能太大不然就糊了,需要時刻注意着餅子的顏色。可以根據口味加各種作料,吃法隨意。
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