「家庭版」烤雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅 :4個輔料
花椒 :適量大茴香 :適量
香葉 :適量
老抽 :適量
胡椒粉 :適量
蜂蜜 :適量
孜然 :適量
草果 :適量
肉桂 :適量
鹽 :適量
小茴香 :適量
生抽 :適量
白醋 :適量
具體步驟
1.先把雞翅洗淨
2.把所有的調料都放在一起調勻
3.裏面倒入開水攪拌均勻以便讓香味揮發出來
4.把雞翅和混合好的調料全倒入袋子裏,封好口上下晃動,放入冰箱冷藏10——20小時,中間還要晃動
5.這是醃製好的雞翅
6.蜂蜜和白醋2:1蜂蜜2白醋1,攪勻
7.把調好的蜂蜜水刷到雞翅上
8.刷好後放入烤盤擺好,200度預熱5分鐘,200度上下火烤15分鐘
9.拿出來把雞翅翻一遍再刷蜂蜜水
10.再烤15分鐘就出爐了
雞翅要研製的時候一定要醃時間長,我是醃了20個小時,已經全入味了,另外烤時刷蜂蜜和白醋的混合液,烤15分鐘在刷一次,這樣烤出來的雞翅色澤金黃外皮香脆。
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