美味的蜂蜜小布利怎麼做又香又好吃
蜂蜜小布利非常好吃的一種蛋糕,味道是真的很好,做法也不復雜,做出來的效果很漂亮,蜂蜜小布利名字也很好聽呢,這道美食很受小朋友的喜歡,因為他是甜食嘛,偶爾可以和孩子一起動手來做,既可以培養孩子的美食興趣,還可以一起做美食一起吃美食。
主料
中筋麪粉 :200雞蛋 :1個
蜂蜜 :25
冰牛奶 :100
輔料
發酵粉 :2玉米油 :20
白糖 :10
鹽 :2
具體步驟
1.食材:冰牛奶,玉米油,蜂蜜,中筋麪粉,白糖,發酵粉,鹽,雞蛋。
2.麪粉中倒入牛奶,放入白糖,鹽,發酵粉,玉米油,蜂蜜,雞蛋打散,取出2湯匙蛋液,剩餘的全部倒入麪粉中。
3.攪拌至無干粉狀態,蓋上保鮮膜餳10分鐘。
4.餳過的麪糰移至面板上開始揉麪。
5.麪糰揉至光滑細膩的膜就可以停止揉麪,利用冰牛奶出膜特別快,5分鐘左右就能出膜。
6.麪糰收圓,蓋上保鮮膜放入温暖處發酵。
7.發酵成功的麪糰,不塌陷,不回縮既發酵成功。
8.麪糰排氣後分割若干等量的劑子。
9.雙手粘一點玉米油把劑子搓成錐形。
10.在擀成長舌狀。
11.捲起來即可。
12.做好的布利生胚擺放烤盤。
13.蛋液倒入3湯匙清水混合,布利生胚刷上一層蛋液。蛋液如果不加水,最後的布利成品外皮顏色就較重。
14.烤箱預熱,175度,上下火,18分鐘即可。
15.成品
16.成品。
冰牛奶利於出膜,需要提前放入冰箱冷凍或者冷藏。做好的布利生胚也可以在次發酵,然後進行烘烤,這樣更利於膨脹。蜂蜜本身略甜,所以白糖就要少放。
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