家常土豆雞蛋肉怎麼做又香又好吃
土豆雞蛋肉是一道非常家常的菜,也是小時候經常吃的,再次吃到這道菜濃濃的兒時記憶,很懷念小時候那段無憂無慮的時間。雞蛋是非常有營養的,營養價值非常的高,雞蛋的蛋白質含量非常的高,土豆也是經常見的,土豆裏含有豐富的維生素和礦物質,還可以抗衰老。
主料
土豆 :2個肉 :250
雞蛋 :4個
輔料
小葱 :少許醬油 :適量
鹽 :少許
洋葱 :蒜三瓣
白糖 :少許
姜 :適量
八角 :少許
蠔油,味精,香油、醋 :少許
具體步驟
1.土豆切塊或片泡水裏防氧化,洋葱切絲,姜切絲,大蒜切片,肉切片
2.雞蛋煮好側面用刀劃幾道不要切到蛋黃,只要開口就好!
3.熱鍋涼油放入八角
4.依次放入肉,薑絲,大蒜翻炒一下
5.倒入一匙料酒,一匙醬油,一匙糖翻炒一下
6.倒入一碗水沒過土豆,放入煮熟的雞蛋,蓋蓋悶一會,
7.等到土豆熟了,放入少許醋,雞精,味精,香油,小葱,翻拌均勻即可出鍋
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