秀色可餐的薯苗雞蛋炒飯怎麼做又香又好吃
薯苗雞蛋炒飯不需要繁雜的調味品,只要有些基本調味料就可以啦,原汁原味,金燦燦的雞蛋夾着米粒,米粒與米粒之間都分離開來,非常鬆軟,十分有嚼勁,淡淡的芳香撲鼻。被譽為“蔬菜皇后”的薯苗爽脆可口,當然可以根據家人朋友的喜好,選擇薯苗的脆或軟。
主料
米飯 :150雞蛋 :130
薯苗 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :少許
姜 :少許
具體步驟
1.準備好雞蛋,薯苗洗淨待用,姜剁成薑蓉
2.起油鍋
3.打入雞蛋
4.煎至熟後切碎
5.盛出雞蛋
6.另起油鍋,加入薑蓉,爆香
7.放入薯苗
8.炒至軟
9.加入鹽撈勻
10.盛出
11.另起油鍋
12.放入米飯
13.用鏟稍稍壓一下,將結團的米飯壓散
14.加入雞蛋
15.加入生抽炒勻
16.加入薯苗,撈勻便可
17.盛出
米飯要鬆散,炒出來味道才均勻,如果米飯已經結塊,可以用鏟稍稍壓散
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