媽媽的肉丸怎麼做又香又好吃
主料
肉糜(豬肉 牛肉) :500牛奶 :250毫升
麪包屑 :75
雞蛋 :1個
洋葱 :1個
輔料
鹽 :少許白胡椒 :適量
黃油 :適量
具體步驟
1. 提到具有代表性的瑞典美食,非瑞典肉丸莫屬。肉丸是瑞典家家户户餐桌上都會出現的食物。
2. 洋葱切末,鍋內加入黃油,待融化後加入洋葱末炒到變色
3. 在肉糜中加入雞蛋,麪包屑,牛奶,鹽,白胡椒,攪拌均勻
4. 加入洋葱末,繼續攪拌,最後搓成乒乓球大小的丸子
5. 鍋內放入黃油,將搓成乒乓球大小的肉丸放進去小火煎,並不停翻滾丸子,直到變成棕色,此過程大約10-15分鐘。
瑞典從北到南對於肉丸的口味都不同:南部的家庭更喜愛用偏肥一些的肉做肉丸;北部的家庭更喜歡多放些牛肉在原料中;有的家庭喜歡在肉丸中加入洋葱;而有些喜歡食用配以肉汁…正是每位瑞典媽媽對於肉丸的“再創造”使得每家的肉丸味道都不同,所以瑞典肉丸也被稱為“媽媽的肉丸”。
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