家常自制小葱拌豆腐怎麼做又香又好吃
相信很多人都聽過自制小葱拌豆腐這道菜吧,因為這道菜製作方式簡單,製作時間較短。主要食材就是豆腐和葱花,但是我們今天説的這個自制小葱拌豆腐不是買的現成的豆腐,而是用大豆自己做成的豆腐,既營養又美味,你要不要也來試試呢。
主料
大豆 :適量葱 :適量
輔料
白醋 :適量水 :適量
具體步驟
.大豆放水中泡一夜
將泡好的大豆放入攪拌機做成豆漿,加上六份水,然後漂去泡沫
待豆漿八十度左右,放入兩勺白醋,要邊攪拌邊倒入,知道豆漿出現鬆散的絮狀物就停止
讓其慢慢沉澱,然後去一塊乾淨的紗布,因為量少,所以我用過濾豆漿的鐵絲網直接做的。然後放上一塊紗布,將重物放在上面,大約鍋兩個多小時,豆腐就成型了
切成小薄片
撒點葱花以及各種調味品即可。
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