地瓜冰淇淋怎麼做又香又好吃
主料
地瓜(去皮) :150牛奶 :80ML
蛋黃 :2個
砂糖 :80
動物性淡奶油 :150ML
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 先將客浦1520冰淇淋攪拌機的製冷桶放入冰箱的冷凍庫冷凍15小時以上。
2. 將牛奶放鍋內,小火加熱至牛奶快要沸騰即可。再將煮好的牛奶少量分次加入蛋黃糊中攪拌均勻。
3. 將牛奶蛋黃糊倒回小鍋內開小火,不停的用勺子攪拌加熱至濃稠狀。
4. 將裝有牛奶蛋黃糊的盆隔着冰水冷卻。
5. 將牛奶蛋黃糊和地瓜倒入攪拌機裏打成泥。將淡奶油和地瓜糊混合,攪拌均勻。
6. 將製冷桶從冰箱裏拿出,裝進冰淇淋機中,將冰淇淋糊倒進製冷桶中。蓋上冰淇淋機的蓋子,按動開機鍵。
7. 15分鐘左右冰淇淋就做好了。將桶邊上的冰淇淋刮下來,攪拌均勻即可。
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