帕馬森乾酪扇貝怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘇打餅乾屑 ：60
帕馬森幹奶酪粉 ：20
新鮮扇貝 ：225

輔料

淡奶油 ：60毫升
黃油 ：45

具體步驟

1. 將餅乾屑和乾酪粉放入大的拉鍊袋裏，封口，搖晃袋子使拌勻。

2. 將扇貝放在一個小碗裏，倒入淡奶油。攪拌充分讓扇貝均勻裹上奶油。

3. 將扇貝一個一個的放入餅乾麪包屑的混合物裏。輕輕壓一下扇貝使混合物粘上，然後抖掉任何多餘的粉屑。將扇貝一個一個分別平放在盤子裏，讓餅乾奶酪屑粘牢，注意不要將扇貝堆放。

4. 黃油放入大煎鍋，用中到大火加熱。當黃油熱至起泡時，逐個加入乾貝，注意不要一次放太多。在煎扇貝時，將鍋蓋上，每面煎約2分鐘，直到外面香脆，但裏面剛好熟。如有必要，請分成2次做。趁熱即食。