家鄉風味臘肉炒酸四季豆怎麼做又香又好吃
我是在農村長大的,小時候媽媽會在我們的院子周圍種上很多的蔬菜,各種各樣的蔬菜都有,有絲瓜,茄子,豇豆,四季豆等等;那個時候我們吃不完的新鮮蔬菜媽媽就做成菜乾或者酸菜,然後把菜乾或者酸菜拿出來炒肉真是味道好極了;今天給大家分享一道我的家鄉風味臘肉炒酸四季豆;
主料
酸四季豆 :200臘肉 :100
輔料
生抽 :適量油 :適量
剁椒 :適量
大蒜籽 :適量
具體步驟
1.洗淨的酸四季豆
2.洗淨的煙燻臘肉
3.酸四季豆切碎,大蒜籽切碎
4.臘肉切薄片
5.剁椒適量
6.熱鍋放油,放臘肉煸炒出油
7.放酸四季豆、大蒜籽、剁椒翻炒片刻
8.放適量生抽翻炒均勻,起鍋
1、酸四季豆、臘肉和剁椒都有鹹,不用加鹽。
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