有特色的洋葱炒豬肝怎麼做又香又好吃
主料
洋葱 :1個豬肝 :半斤
輔料
生粉 :適量鹽 :適量
青椒 :2個
十三香 :小勺
姜 :小塊
蒜頭 :4個
油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.備好所需材料,豬肝需提前用清水加少許鹽浸泡,用流水沖洗乾淨
2.把豬肝切小片,用鹽水和少許白醋浸泡5分鐘去腥,再次洗淨瀝乾水份後用鹽,生抽,十三香,生粉醃製入味
3.洋葱和青椒切小片,蒜和姜切小粒備用
4.熱鍋温油爆香蒜和姜粒
5.倒入豬肝快速滑炒
6.炒至豬肝變色稍硬馬上盛起來
7.鍋中倒少許油放洋葱炒出香味
8.再加入青椒炒均
9.倒入豬肝混合
10.在滑炒豬肝的湯汁中加少許澱粉拌均後倒入菜中
11.放鹽調味,湯汁收幹即可
12.裝盤完成
豬肝一定要浸泡去血水,去掉中間的白筋;豬肝不宜炒老,以免口感過硬;喜歡辣口的可放上幾個小泡椒吃着更過癮。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...