甘脆的清炒生菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生菜 ：700

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.原料圖：生菜；

2.用水泡一下再洗，這樣會更容易洗掉泥土；

3.去掉黃葉及老葉，洗乾淨備用；

4.準備焯生菜的水；

5.大火燒約3分鐘水就燒開了；

6.把生菜放進開水裏焯一下；

7.生菜不要焯得太熟，變軟就可以了；

8.撈起來備用；

9.起油鍋；

10.把生菜倒進就可以關火，如果這樣開着火炒生菜就會變得不脆了；

11.可以上菜了；

烹飪技巧

1、生菜焯水的時候記得不要焯得太熟，變軟就可以撈起來備用了；2、翻炒生菜的時候，起好油鍋倒菜進去後就可以關火了，如果開着火繼續炒，生菜就不脆的了；