黑芝麻粗糧南瓜餅怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :200薏米,蕎麥米 :50
黑芝麻粉 :1勺
麪粉 :2大勺
糯米粉 :1大勺
白砂糖 :適量,或不加。
雞蛋 :2個
小麥胚芽 :2勺
白芝麻 :適量
輔料
具體步驟
1. 南瓜切片備用。
2. 薏米蕎麥米洗淨後用水充分浸泡。
3. 南瓜片、二米混合後上鍋蒸熟。
4. 雞蛋打散。
5. 同時準備小麥胚芽和黑芝麻粉。圖右是我之前備好的黑芝麻粉和糯米粉的混合物。
6. 將蒸好的南瓜二米碾成泥狀,加入蛋液、芝麻粉、糯米粉、麪粉、小麥胚芽、白糖,攪拌均勻成糊狀。
7. 電餅鐺預熱後刷少量油 ,將南瓜米糊一勺勺舀入並攤成餅狀。
8. 正面撒上少許白芝麻。
9. 煎至成型後翻面。3—5分鐘後即可。
10. 芝麻粗糧南瓜餅。黑色的是黑芝麻粉哦,不是我煎糊了哈!
1,薏米不太容易蒸熟,所以要充分浸泡。或者放到電飽煲中先煮熟再與南瓜一泥混合。2,沒有電餅鐺用煎鍋也可,我喜歡用電餅鐺,既不沾鍋,又少油,很健康。3,南瓜本身就甜,可不加糖,偏愛甜食的人可少加。4,南瓜和米都是熟的,所以上煎鍋不必久煎,成型即可。
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